银耳百合汤，一款传统而又极具养生功效的汤品，自古以来就被誉为美容养颜的首选。其独特的润肺止咳功效，更是让许多人在换季时节将它视为健康的好帮手。下面，就让我们一起来详细了解银耳百合汤的做法，让这款美味又养生的汤品成为你日常饮食中的常客。
首先，我们需要准备以下食材：
1. 银耳：50克
2. 百合：30克
3. 枸杞：10克
4. 红枣：5颗
5. 冰糖：适量
6. 清水：约1000毫升
接下来，让我们开始制作这道美味的银耳百合汤：
1. 将银耳提前用清水泡发，大约需要2-3小时。泡发后，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和污垢。
2. 将泡发好的银耳撕成小块，放入煲锅中。
3. 将百合、枸杞和红枣清洗干净，与银耳一同放入煲锅中。
4. 加入适量的清水，水量大约为1000毫升。如果喜欢口感更浓稠，可以适当增加水量。
5. 将煲锅置于火上，大火烧开后转小火慢炖。期间需注意观察，防止水烧干。
6. 炖煮过程中，每隔一段时间用勺子轻轻搅拌，以免银耳粘锅。
7. 约炖煮1小时后，银耳已经变得软糯，此时加入适量的冰糖，继续炖煮5-10分钟，让冰糖完全融化。
8. 炖煮完成后，将银耳百合汤盛出，放入碗中即可享用。
银耳百合汤具有以下功效：
1. 润肺止咳：银耳和百合均具有润肺止咳的作用，对于秋季干燥引起的喉咙不适有很好的缓解作用。
2. 美容养颜：银耳富含胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽；百合则具有清热解毒、润肤养颜的功效。
3. 增强免疫力：枸杞和红枣具有补血养颜、增强免疫力的作用。
4. 促进消化：银耳具有润肠通便的作用，有助于改善便秘。
银耳百合汤不仅美味可口，而且营养丰富，是秋季养生保健的佳品。学会这道汤的做法，让家人和朋友都享受到这份健康与美味吧！